Nach ihrem Bachelorabschluss in Ernährung und Diätetik an der Berner Fachhochschule Gesundheit im Jahr 2010 startete Isabelle Rieckh als Ernährungsberaterin BSc BFH SVDE am Universitäts-Kinderspital beider Basel. Früh legte sie ihren fachlichen Schwerpunkt auf die Pädiatrie, absolvierte den Zertifikatskurs „Ernährung bei angeborenen Stoffwechselerkrankungen“ an der Universitätsklinik Münster und übernahm Projektaufgaben bei der Schweizerische Gesellschaft für Ernährung.

Von 2015 bis Ende 2018 lebte sie in London und erwarb den MSc Advanced Professional Practice in Paediatric Dietetics an der University of Plymouth. Gleichzeitig arbeitete sie am Royal Brompton Hospital als Highly Specialised Paediatric Respiratory Dietitian und vertiefte ihre Expertise in der Ernährungstherapie bei komplexen Atemwegserkrankungen.

Seit 2019 ist sie wissenschaftliche Mitarbeiterin mit Lehrfokus Pädiatrie an der Berner Fachhochschule und war bis 2024 zusätzlich freiberuflich als pädiatrische Ernährungstherapeutin in Basel tätig.